Frankreich
Le temps de la cuisine française!!! Weltweit als Feinschmecker bekannt, haben die Franzosen eine ganze Reihe an Gerichten kreiert, welche die französische Küche einzigartig machen.
Hintergrund: Creperie in Colmar
An unserem März-Kochabend machen wir einen kurzen Abstecher in unser Nachbarland Frankreich. Beim Flambieren heisst es Vorsicht walten lassen. Natürlich nicht wegen der Hitze, sondern damit noch genügend Cognac übrig bleibt.
Vorspeise:
Soupe à l’oignon
Hauptgang:
Boeuf Bourguignonne
Gratin Dauphinois
Dessert:
Crêpe Suzette
Die Befürchtung, dass nach dem Flambieren zuwenig Cognac übrigbleibt hat sich nicht bestätigt. Im Gegenteil – die Crêpe Suzette hatte es in sich 
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